Pflanzen als Alleskönner

Sommerausstellung »Hirse, Reis und Sojabohne« im Botanischen Garten zeigt Allroundtalent von Pflanzen

In jeder Wellpappe steckt die Stärke einer Kartoffel. In jedem Teddybär Eiweiß, und Dynamit wird aus Öl hergestellt. Pflanzen leisten weit mehr als nur die Ernährung der Menschen. Dank ihnen haben Menschen Kleidung, sie versorgen sie mit Baustoffen, Heilmitteln, Kosmetik, Treibstoffen, Verpackungsmitteln und vielem mehr. Sie sind also wahre Allroundtalente.

Der Botanische Garten Leipzig will diesen, auch wirtschaftlichen interessanten Hintergrund mit der Sommerausstellung »Hirse, Reis und Sojabohne... Pflanzen, die die Welt (nicht nur) ernähren« aufzeigen. Die Ausstellung präsentiert eine Vielzahl von Beispielen, wie Pflanzenarten die Grundlage unzähliger Nahrungsmittel und Konsumgüter bilden und damit einen Beitrag für die Welt der Menschen leisten.

»Es geht also um Grundnahrungsmittel und was man alles daraus machen kann. Wenn man sich vorstellt, dass man die Kartoffel kennt und jeder Kartoffeln isst. Oder jeder kennt Mehl und Nudeln. Aber es gibt eben auch viele andere, technische Sachen, die man daraus herstellen kann. Zum Beispiel eben Pappe oder Tapetenkleister. Diesen gesamten Spannungsbogen, von den Produkten, die wir direkt essen bis zu den Produkten, die nicht mehr erkennen lassen, wo eigentlich noch die Pflanze drin steckt, wollen wir hier an vier ausgewählten Beispielen zeigen«, erklärt Dr. Martin Freiberg, Kustos des Botanischen Gartens.

Die Ausstellung wird unterteilt in stärke-, eiweiß-, zucker- und ölliefernde Pflanzen. Bis zum 23. September können Interessierte täglich von 10-18 Uhr in den Gewächshäusern der Orangerie und im Freiland des Botanischen Gartens den »Wirtschaftspflanzen« auf den Grund gehen.

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