1. EM im Gemüseschnitzen

auf der Fachmesse GÄSTE

Ein prähistorischer Dinosaurier, angsteinflößende Hexenfratzen, oder eine bis in kleinste gearbeitete Vogelskulptur. Gemüseschnitzer zaubern aus Obst und Gemüsesorten, was die Fantasie hergibt. In Leipzig fand die 1. Europameisterschaft statt. Auf der GÄSTE, der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie schnitzten, hobelten und meißelten 2 Dutzend Künstler aus ganz Europa. Das Reglement: zugelostes Obst und Gemüse und exakt 4 Stunden Schnitzzeit. Alles unter den Augen einer strengen Jury, die genau weiß, was sie sehen will.

»Unsere Jury hat die Natur als großes Vorbild, d.h. die blühende Rose muss aussehen wie eine blühende Rose und ein Pferd wie ein Pferd. Das ist wichtig«, erklärt Juryvorsitzende Konstanze Töpel.

Die meisten der teilnehmenden Foodartisten arbeiten auch beruflich in der Eventgastronomie. Die allerbesten kommen aus Osteuropa. So hatte am Ende auch Vadim Nefedyev aus Russland die Nase vorn. Sieger in mehreren Kategorien und damit 1. Europameister im Gemüseschnitzen.

»Die Konkurrenz war sehr sehr stark. Viele Teilnehmer aus Polen und der Slowakei haben mich ganz schön ins Schwitzen gebracht«, sagte Vadim Nefedyev.

Wer dem frischgeschnitzten Europameister den Titel streitig machen will, der muss zwei Jahre Geduld haben. Dann findet in Moskau die nächste Gemüseschnitz-EM statt.

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